Restoran
Restorani Schloß ja valgusküllase raamatukohviku Novell toiduvalik põhineb kohalikul värskel toorainel ning tänapäevastel söögitrendidel kogu maailmast. Uusi ja põnevaid väljakutseid maitsete maailmas pakuvad ka pidevalt täienevad kokteilivalik ja veinikaart.
Restoran asub mõisahoone esimesel korrusel. Keldrikorrusel paiknevasse kohvikusse pääseb eraldi sissepääsu kaudu hoone tiigipoolsest küljest või mööda põhjapoolset keerdtreppi maja seest.
Toomas Lääts, restorani Schloß chef de cuisine
Oma tipptasemel oskuste ja loomingulisusega loob Toomas meie külalistele unustamatuid maitseelamusi, toetudes oma kulinaarsele filosoofiale, mis põhineb lihtsusel ja värsketel koostisosadel. Ta toob esile loomulikud maitsed, lisades samas uuenduslikke nippe – alates mereandidest kuni oskuslikult grillitud lihani on iga menüüs olev roog harmooniline segu maitsest, tekstuurist ja serveerimisest.
Toomase eesmärk on pakkuda kohalikke ja hooajalisi tooteid ning seetõttu on ta loonud tugevad suhted usaldusväärsete tootjate ja tarnijatega. Nii on tagatud, et klientide taldrikule jõuab ainult kõige värskem ja puhtam toit. Pühendumine jätkusuutlikkusele toetab kohalikku kogukonda ning muudab meie restoranist saadud elamuse päeva tipphetkeks.
Tulge ja saage osa imelisest maitserännakust restoranis Schloß!
Restoran Schloss
N-L 17–23
P-K suletud
Köök suletakse 1 tund enne restorani.
Palume kindlasti laua ette broneerida.
Info ja broneerimine:
+372 646 6078
+372 5681 1644
restoran@schlossfellin.ee
Kohvik Novell
T-L 12-21
P 12-15
E suletud
Köök suletakse 1 tund enne kohvikut.
Rahulikumatel õhtutel võime sulgeda varem. Soovitame laua ette broneerida.
Info ja broneerimine:
+372 646 6077
+372 5681 1644
restoran@schlossfellin.ee